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豆芽怎么吃減肥？豆芽減肥食譜有哪些？

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豆芽怎么吃減肥？豆芽減肥食譜有哪些？

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豆芽是生活中很常見的蔬菜食物，其味道可口迷人，因此深受很多人的喜愛，但是吃豆芽也是需要掌握方法的，正確吃豆芽可以為健康帶來不少的好處，但是吃豆芽也有許多要注意的地方，那么豆芽怎么吃減肥？豆芽減肥食譜有哪些？吃豆芽減肥的食譜有很多，下面就來詳細了解具體內容吧 。

豆芽怎么吃減肥？豆芽減肥食譜有哪些？

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1、豆芽減肥原理
綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、豆芽消脂通便、抗氧化的功效 。從營養學的角度看 ， 綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動 ， 具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用 。
2、豆芽減肥食譜
一、綠豆芽炒肉絲
原料：綠豆芽250克，豬肉100克，花生油、醬油、料酒、白糖各適量 。
做法：
1、將綠豆芽摘去根 ， 洗干凈，控去水分 。
2、把豬肉切成絲 。
3、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻 。待肉絲微卷，即可盛出 。
4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋 。
二、綠豆芽炒蘑菇
原料：蘑菇(鮮蘑)350克,綠豆芽250克，姜汁7克,醬油15克,香油2克,胡椒粉2克,鹽3克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)15克,色拉油20克 。
做法：
1、姜洗凈切片 ， 留一片，其余片再切成姜絲;淀粉加水適量調勻成濕淀粉;綠豆芽去根洗凈，瀝凈水;蘑菇洗凈，在菇背切十字花，放入開水鍋中 ， 加姜片煮5分鐘，撈起用清水沖洗，抹干水 。
2、鍋架火上 ， 加油10克，下鮮菇炒干水，下白醬油、白糖適量、鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許，煮約五分鐘后，鏟起盛放漏勺內瀝去汁 。
3、鍋架火上，加油10克，煸香姜絲，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒勻，下剩余的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、濕淀粉勾芡即可起鍋裝盤 。
三、紅油涼拌綠豆芽
原料：綠豆芽250克，紅油3大匙 ， 獨蒜半個，香菜1棵，醋2大匙，香油1大匙，鹽適量 。
做法：
1、香菜切碎，蒜剁末，將紅油、醋、鹽、香油同放一個碗里調成味汁 。
2、綠豆芽洗凈后放沸水鍋中，放1小匙鹽煮約三分鐘至熟 。3、撈出后用涼水投涼 。
4、將綠豆芽盛盤中 ， 放鹽拌勻 。
5、上桌前放入紅油碗里的味汁、蒜末、香菜碎 ， 拌勻后即可上桌 。
四、綠豆芽炒蜇皮
原料：泡發海蜇皮250克，綠豆芽500克，胡蘿卜200克，香菜200克，鹽、料酒、花生油、蔥花適量 。
做法：
1、將泡發蜇皮洗凈切長絲，撈出備用，綠豆芽去頭尾洗凈備用 。
2、炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥花爆鍋，放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒，至綠豆芽、胡蘿卜變軟，加鹽、味精、料酒，翻勻出鍋即可 。
特點：爽口脆嫩 ， 美味消脂，每天中餐和晚餐都吃這個大約可減八斤 。
五、綠豆芽炒韭菜
原料：綠豆芽400克，韭菜75克 ， 蝦皮5克，植物油40克，醋10克，精鹽適量，味精少許 。
做法：
1、將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段 。綠豆芽去根，洗凈 。蝦皮洗凈，備用 。
2、炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成 。

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