文章插圖
文章插圖
1、洪雅缽缽雞，解放前 ， 有人將雞肉盛在土陶缽中沿街叫賣，故稱缽缽雞，缽缽雞發展到今天 ， 除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外 ， 還加入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有，味道特別好 。
2、洪雅雅魚，雅魚是青衣江流域特產，形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，正宗雅魚頭上有塊劍骨，形如“寶劍” 。瓦屋山因為處于青衣江流域，故也有大面積雅魚分布 。
3、碗碗羊肉，碗碗羊肉是羊肉湯鍋演變而來，先將帶皮的鮮羊肉煮熟撈出切片，然后用羊骨加入姜、蒜和秘制香料熬湯 ， 然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的湯和炒的料加上切好的羊肉煮一鍋湯鍋，待食客來之后盛上一碗，這便是正宗的碗碗羊肉 。
4、瓦屋山老臘肉，臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點 。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬 ， 經三伏而不變質 ， 洪雅別具一格的地方風味食品 。
5、旺兒湯，洪雅羅小娃旺兒湯，只要去當地時一提起，幾乎無人不知 。新鮮的雞血擱鍋里一煮，也不知老板用了什么秘方，就煮成了一鍋美味的旺兒湯 。
【洪雅有什么好吃的美食 盤點洪雅美食有什么】6、泉水豆花，制作的第一步是精選豆料，然后用泉水把大豆浸泡4個小時，時間短了則泉水不能完全進入豆體，時間長了反而會失去那種特別的味道 。磨漿是制作泉水豆花最優美的工藝，隨著石磨的隆隆聲，泉水和大豆便像忠貞不渝的愛情，你中有我我中有你地變成純潔無瑕的豆漿 。
相關經驗推薦
- 賀州美食有什么好吃的 盤點賀州有什么美食
- 常州有什么好吃的 盤點常州美食有什么
- 威海有什么好吃的 盤點威海美食
- 山西有什么好吃的美食 山西的美食簡介
- 35歲用什么精華好
- 反文旁的字有哪些？反文旁有什么字？
- 10月份銀杏樹葉黃了嗎為什么 10月份銀杏樹葉黃了嗎
- 車前草是什么植物 葉子兩面光滑 車前草是什么植物
- 鰱魚吃什么食物? 鰱魚吃什么
- 紫紅的什么植物填空 紫紅的什么植物