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潤腸通便小蒜的葉苗中富含膳食纖維 ， 可有效促進排便通暢，促進機體新陳代謝，對腸胃的吸收消化起到調節作用，還可有效防治便秘，預防痔瘡發生 。
降血脂小蒜具有降血脂，預防冠心病和血栓以及動脈硬化的作用，主要是因為小蒜苗中富含膳食纖維可以有效控制血管中膽固醇的吸收 ， 延緩血糖上升速度，保證血管的暢通性，減少心血管疾病的發生 。
殺菌殺蟲小蒜含大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用，還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲 。
通陽散結【小蒜的功效與作用 小蒜的食用方式和注意事項】小蒜性辛、溫 ， 食用可增加體內的溫熱之氣，具有通陽散結、行氣導滯的功效，可通過食用小蒜來驅散寒邪，適宜寒痰濕濁凝滯于胸中，陽氣不得宣通所致的胸悶作痛或兼見喘息、咳唾的胸痹證人群 。
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