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提高免疫力雞肉中含有大量蛋白質、維生素、氨基酸以及磷、鐵、銅、鋅等多種人體所需營養成分，食用后能給機體提供能量，提高機體的免疫力 ， 起到強身健體的作用，像處在生長發育高峰期的青少年應該多吃 。
益智健腦鳳眼果和雞肉中都含有豐富的磷脂成分 ， 食用后能直接被大腦吸收利用，對提高腦細胞活性，提高記憶力都大有好處 ， 因此鳳眼果煲雞很適合經常用腦的人群食用 。
保護心血管雞肉以及鳳眼果中都含有豐富的不飽和脂肪酸成分，其能夠加速血液中膽固醇含量的代謝與排出，從而降低血液粘稠度 ， 防止脂肪在血管內沉積 ， 對高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化能起到一定預防作用 。
保護眼睛【鳳眼果煲雞的功效與作用 鳳眼果煲雞的食用方式和注意事項】食用鳳眼果煲雞還能有助于保護眼睛，因為其含有豐富的維生素A ， 維生素A能維持皮膚、眼角膜、結膜的正常功能，一旦人體缺乏維生素A就會出現夜盲癥、干眼癥、皮膚粗糙等情況 。建議有以上癥狀的人群應多食用鳳眼果煲雞等富含維生素A的食物 。
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