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黑芝麻黑豆黑米的功效與作用 黑芝麻黑豆黑米的注意事項

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【黑芝麻黑豆黑米的功效與作用 黑芝麻黑豆黑米的注意事項】

黑芝麻黑豆黑米的功效與作用 黑芝麻黑豆黑米的注意事項

文章插圖
補充營養黑豆粗蛋白約占34% ， 最高可達49.8% ， 高于其他豆類，黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍 ， 更有大米所缺乏的葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而食用黑米黑豆對身體來說是很好的營養補充來源 。
延緩衰老黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用 ， 國內外研究表明 ， 米的顏色越深，則抗老效果越強，此外 ， 黑芝麻含有豐富的維生素E，這種物質有很好的美容抗氧功效，食用黑色的食物能有不錯的抗衰老效果 。
補腎黑芝麻和黑豆都入腎經，從中醫角度看黑色的話，黑色屬腎，食用黑色的食物對腎臟是有一定的補益效果的，此外，豆乃腎之谷，食用黑豆對腎虛的人群會有一定的幫助，黑豆、黑芝麻都是平和的食物 ， 既不會對身體造成刺激，同時對腎臟有良好的滋補效果 。
調節血糖血脂黑米中含有豐富的膳食纖維，淀粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55，食用后血糖波動比白米飯要小得多，黑豆中含有的黑豆果油通過調理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，從而延緩動脈硬化的形成，所以合理食用些黑豆、黑米對血糖、血脂有一定的改善調節作用 。

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