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蕨根粉涼拌方法

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蕨根粉涼拌方法

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蕨根粉涼拌方法

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蕨根粉是一種食療功效出色的菜品，這種菜品的主要食用方法就是涼拌，在涼拌蕨根粉時可以與多種不同的食材一起搭配，今天小編就為大家介紹一種，讓大家也學習一下蕨根粉的涼拌方法 。
蕨根粉涼拌方法

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蕨根粉涼拌方法1、用料：蕨根粉一百克，里脊肉一百克，紅辣椒三四個，花生米三十克 ， 蒜、香菜、蔥、辣椒油各少許 ， 另外還要準備一些做菜的常用調料 。
【蕨根粉涼拌方法】2、把蕨根粉放在水中浸泡兩小時撈出，然后放在沸水中煮一分鐘撈后放在涼水中過一下 。
3、把里脊肉切成絲后 ， 加入調料腌制十分鐘，再放在鍋中炒熟后取出備用 。
4、把鍋里放油把花生米炸熟，取出 ， 把蔥、蒜和辣椒等調料也放進去炒出香氣取出 。把炒香的油也要留好 。
5、把生抽、醋、白糖等調味料加入到炒制的大蒜和蔥花中，并倒入炒姜和蒜的油 ， 制成料汁 。
6、把處好的蕨菜粉放在盤子里 ， 把制好料汁倒進去，用筷子調一下 ， 把炒好的肉絲放在蕨菜粉的中間部位上 。
7、把香菜洗凈切成小段，再撒在盤子中肉絲的上面，這樣一份涼拌肉絲蕨菜粉就做好可以上桌了 。
8、在制用涼拌蕨根粉時，蕨根粉也可以不經過浸泡直接放在沸水中煮制 ， 但是煮制的時間必須超過八分鐘，這樣才能把蕨根粉煮透，另外在煮制時還要用筷子多翻動幾次，不然會出現粘鍋的情況 。

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