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芹菜的適生溫度是15~20℃ ， 最低能夠忍受-7℃的低溫環境，當外界溫度低于10℃時，植株易被凍傷，冬季需覆蓋地膜保溫 。芹菜是一種常見的蔬菜，種植芹菜需選擇高產、抗病以及抗蟲性能強的品種，種植前需將種子清洗晾干 。芹菜適宜生長在疏松、肥沃、透氣的土壤中 ， 種植前需在土壤中施加足量的底肥 。
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【芹菜最低溫度是多少 芹菜最低溫度幾度才受.凍害】芹菜的種植
菜喜冷涼，高溫季節播種需低溫催芽，先用清水浸種12小時，然后將種子用濕紗布包裹，置于冰箱的冷藏室內，5~10℃下處理3~5天，每天沖洗1次，等種子約30%出芽時即可播種 。
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芹菜幼苗生長緩慢，要及時拔除雜草，防止草害，齊苗后勤澆稀糞水，定植前7天左右控制澆水，煉苗壯根，有利于存活 。
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芹菜幼苗對不良環境有一定的適應能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹 ， 并將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質 。
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