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桂花樹能夠忍受零下1度到3度左右的低溫環境，也可短期忍受零下七八度的低溫，但長期的話會影響桂花樹的生長 。如果是在室外進行養護的桂花樹，最好給它進行保暖，可以給它樹干上包裹上一些稻草 。但如果是盆栽的桂花樹，最好將它挪到室內有明亮光線的地方進行生長 。
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桂花冬季養殖注意事項
1、修剪枝葉
在冬季養殖桂花時，需要為其修剪枝葉，可以將桂花長勢較差和干枯發黃的枝葉剪掉，以免消耗多余的養分 ， 使桂花的養分集中，而且要為桂花追施一次腐熟的有機肥料，提高植株的抗寒性，使桂花安全度過冬天 。
【桂花耐寒溫度是多少度呢 桂花耐寒溫度是多少度】2、覆蓋地膜
在冬天養殖桂花時，需要在地面上覆蓋一層地膜或者樹葉，使土壤的溫度提高，以免桂花的根系被凍傷 ， 如果養殖的是盆栽桂花，就可以在每年的11月份的時候，將其移到溫暖的室內進行養護，使桂花順利過冬 。
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3、養護管理
養護桂花時，需要將植株生長過于茂密的枝葉剪疏 ， 改善桂花的透光性，使其接受充足的陽光，而且要往桂花的樹干上涂刷白色的石灰，防止害蟲爬到植株的樹干中繁殖休眠，使桂花次年能生長的更為旺盛 。
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