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山楂最大的功效就是健胃消食，在飯后喝一些山楂湯能夠很好的促進消化，讓胃部很舒適，山楂也是很常見的一種中藥藥材了，藥用價值很高，能夠活血消腫 ， 治療積食效果很好 。
1、用 料：
新鮮山楂10枚，紅糖30克 。
2、制 法：
【山楂湯的做法 消食又減肥】選取新鮮上等的山楂果10枚 ， 洗凈，用木槌打碎;放入砂鍋中，加水適量，并入紅糖同煎煮 ， 至果爛為宜 。亦可按上比例，加大量，上籠久蒸至熟爛 ， 其湯甜美可口 。
3、用 法：
飲湯食果，日飲2~3次，或代茶飲用 。由于含糖，糖尿病人勿用 。
4、注 釋：
山楂不僅是常食之野生或栽培水果，而且是常用的藥品 。性味酸、甘 ， 微溫 。入肝、脾、腎經 。具有消食積、散瘀滯、驅絳蟲之功效 。其所含成分，具有強心、降低血脂、降低血壓、促進脂肪和蛋白質分解消化、降轉氨酶、散瘀、利水等作用 。主治肉積 ， 食積，吞酸，腰痛，胸腹脹痛，肝脾腫大，經閉瘀血等 。紅糖不僅可調味 ， 使該湯酸甜鮮美 ， 而且由于味甘性溫，還可暖胃，活血消腫 ， 緩肝止痛 。
5、適應癥：
冠狀動脈硬化心臟病及高血壓等病癥，亦可用于消食減肥 。
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