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在生活中吃飯，也是需要掌握方法的，良好的吃飯習慣對健康是更加有利的，特別是吃法時咀嚼的方式，那么吃飯要咀嚼多少次最好?減肥還可從咀嚼開始？很多人吃飯的時候咀嚼次數太少 ， 會導致腸胃負擔增加，容易患腸胃疾?。?但是拒絕次數太多，對腸胃健康也不利，下面就來詳細了解吧 。
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1、吃飯咀嚼多少次為宜
吃飯咀嚼一般每次是20-40次為宜，這個是根據個人的咀嚼能力等原因存在很大的差異的，吃飯講究細嚼慢咽有助于健康 。
2、咀嚼的意義是什么
咀嚼的意義是把大塊的食物變成小塊 。這里略過各種酶的分解作用 。之后經過食管進入胃里面，胃的蠕動，可以把食物變成糊糊狀，然后在膽囊等的配合下，繼續分解，吸收 ， 之后交給小腸處理，有用的繼續吸收，沒用的廢物排泄掉 。
3、減肥可從咀嚼開始
要想減肥就得從學會咀嚼開始 。因為食物經過小腸的過程時間長短和我們食物的粗細是有關的 。胖的人一般吃東西快，咀嚼不了幾口就下咽，導致比較粗的食物在小腸里滯留得久一些，吸收也更充分 ， 過量糖分的吸收將轉化為脂肪儲存 。而咀嚼充分的食物，或者單位體積小的食物，經過小腸的過程十分快速，吸收較少不易引起脂肪的儲存 。
補充一下，食物不咀嚼就放肚里，口腔里 ， 胃里，小腸里各種酶會對食物進行分解代謝，咀嚼只是為了使這種分解代謝更快速更充分 。
4、細嚼慢咽好處詳解
一、益口腔細嚼可以保護口腔粘膜，有利于唾液腺分泌 ， 防止牙齦炎及口腔潰瘍 。
二、益食譜較硬食物，經過細嚼慢咽 ， 可減少食道損傷和食道疾病發生 。
三、益胃腸經過細嚼的食物不但好消化，而且在細嚼時口腔唾液分泌量增加，進到胃時，可產生一種膜，對胃有一定的保護作用 。
四、益大腦咀嚼時可促進大腦皮層運動，起到預防大腦老化的作用 。
五、益視力有實驗證明，長期吃流食 ， 很少咀嚼者，眼球水晶調節機能下降 ， 視力減退；反之，進餐細嚼慢咽對保護視力有益 。
六、益美容長期細嚼食物，可使面部肌肉因運動適度而豐滿，有彈性 。
七、益心臟細嚼慢咽，能使人心緒平穩；進食過快，可使心跳加快，情緒緊張，對心臟不利 。
八、益減肥進食快，一般進食量較多，不利減肥，而細嚼慢咽，進食量少，有利于減肥 。
九、削減腸胃危險，細嚼慢咽能夠讓食品更好的被消化和領受，而不至于勾留在腸道中造成梗塞 。
小貼士：吃飯時對著鏡子，讓自己看上去盡量美 ， 或者說盡量好看 。開始的時候數數，20下再咽下去 。
5、減肥飲食禁忌
1、所有的西餐：別看一道道的上菜，每道只占據大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人 。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達800卡，牛排就更別提了 。
2、偽裝食品：很多食品都以健康為招牌，但實際上并沒有多少營養，如各種水果飲料、蔬菜餅干以及兒童水果甜點等 。
3、大漢堡：加大漢堡 ， 雙份的牛肉餅，不變的價錢--你真能從中占到便宜嗎?巨無霸的熱量可高達1520卡，是一名中年女性一天需要的全部熱量 ， 忍痛割愛吧 。
4、帶餡面包：面包本身營養不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了，不僅糖分和熱量倍增，營養也少得可憐 。所以 ， 選擇原味的全麥面包才是對自己好的表現 。
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