1、用料：
豬血兩小塊、豆腐一小塊、蔥姜少許、干紅辣椒酌量、香菜一顆、味極鮮 ， 醬油 ， 料酒少許、黑胡椒粉少許、雞精少許 。
2、做法：
（1）把蔥姜 ， 干紅辣椒切好備用 ， 再將豬血洗凈切小方塊備用 。
（2）鍋內倒油 ， 油熱放入花椒粒 ， 再依次放入姜 ， 蔥 ， 干紅椒 。把豬血倒入翻炒 ， 接著加少許味極鮮 ， 醬油和料酒翻炒半分鐘 ， 再加入黑胡椒粉 。
（3）豬血加水囤燉大概五分鐘后將豆腐切塊加入 ， 放少許鹽進去接著燉 。
【鮮豬血的正確制作方法 鮮豬血的做法】（4）燉到留有一點點湯汁就可以了 ， 加入雞精裝盤 ， 撒入少許香菜就成了 。
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