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大閘蟹公母區別 大閘蟹公母區別圖

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大閘蟹公母區別 大閘蟹公母區別圖

文章插圖
螃蟹母的黃多還是公的黃多？母螃蟹黃多 。
蟹黃是螃蟹未排出體外的卵細胞，所以只有母蟹才有蟹黃，螃蟹體內的卵巢和消化腺 ， 橘黃色、味鮮美 。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致 ， 但是兩者有本質區別 。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞 ， 但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，并非單純的蟹卵 。
螃蟹公母的辨別：
看起來大閘蟹的長相基本都是一樣的，從外殼看是一點也看不出來的，一種簡單的方法就可以分辨出來 ， 看大閘蟹的腹部可以區分，而且打了個很形象的比喻，公蟹穿丁字褲，母蟹則包尿布 。也就是說公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的，還有種方法就是將殼打開，如果有黃的那是蟹黃，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的，公蟹比母蟹肉多 。
螃蟹怎樣辨別公母？步驟/方式1
辨別螃蟹公母的方法非常簡單，就是看螃蟹的肚臍形狀：
步驟/方式2
母蟹肚臍是圓形的，仔細看看
步驟/方式3
公蟹的肚臍是細長三角形的，也仔細觀察一下
步驟/方式4
看完這張圖后再選購螃蟹是不是感覺很簡單了
步驟/方式5
喜歡吃梭子蟹的朋友還會發現除了以上兩種蟹以外還有一種螃蟹屬于特殊情況，他的肚臍是正三角形的樣子，它就是二母蟹，所謂的二母蟹就是螃蟹少女，還未達到生育年齡的母蟹！
步驟/方式6
放大一下螃蟹肚臍仔細觀察一下
大閘蟹如何區別公母？一般情況下，區分大閘蟹的公母有兩種方法，一種是看腹部 ， 一種是看腿 。
1.看腹部區分，看大閘蟹肚子上靠近下方的一塊小蓋子 ， 如果是尖臍，即尖窄狀，就是公的大閘蟹，如果是圓臍，即呈圓寬狀，則是母的大閘蟹 。
2.看腿區分，大閘蟹無論公母 ， 的兩螯上長有灰黑色的一團絨毛，如果是母的，就只有兩螯上絨毛，其它的腿很光潔;如果是公的 ， 八只腿上還長有排列得像刷子一樣的細毛 。
肉蟹公母區別？【一、看肚臍】
把螃蟹翻過來 ， 四腳朝上，公蟹的肚臍處有凸起的細三角形蓋，母蟹的肚臍處則是一個寬大微扁的蓋 。
【二、看大腿】
公蟹的大腿上遍布黃毛，在水中觀察其毛很長很細密；母蟹的大腿上，黃毛偏少且偏細 。
買螃蟹的第一步，就是要會判斷螃蟹的公母，然后根據自己的口味偏好購買 。如果喜歡吃蟹黃，就買母蟹；如果喜歡吃蟹膏 ， 就買公蟹 。從時節上看，10月適合吃母蟹，11月則適合吃公蟹 。
毛蟹怎么分辨公母？只能靠看肚子分辨公母 。
如圖1毛蟹的肚子是尖尖的、窄窄的是公蟹 。
【大閘蟹公母區別 大閘蟹公母區別圖】如圖毛蟹的肚子是圓圓的、白白的是母蟹 。

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