1. 首頁 > 生活百科 > >

土豆燒牛蛙的做法是怎樣的？土豆燒牛蛙怎么做？

生活百科牛蛙


土豆燒牛蛙的做法是怎樣的？土豆燒牛蛙怎么做？

文章插圖
牛蛙是一種常見的美食 ， 牛蛙不僅味道是非常先滅的，而且營養價值還非常高，牛蛙含有豐富的蛋白質 ， 但是脂肪含量低，喜歡吃牛蛙的人是非常多的，牛蛙是很好的滋補食物，吃法也比較多，那土豆燒牛蛙的做法是怎樣的？土豆燒牛蛙怎么做？

土豆燒牛蛙的做法是怎樣的？土豆燒牛蛙怎么做？

文章插圖
1、食材
主要食材：牛蛙2只 。
其他食材：土豆300克，生姜、蔥段、豆瓣醬、料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、食用油適量 。
2、做法步驟
1.將已洗凈去皮的土豆放在案板上切成塊，待用 。
2.將已洗凈的的牛蛙放在案板上剁成塊 ， 待用 。
3.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋 。隨后，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒，翻炒一會兒 。
4.接著 ， 合入切好的土豆翻炒一下 。再加適量的清水煮開，煮至土豆熟軟 。
5.然后加入適量的豆瓣醬、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精，炒勻 。
6.最后擱入蔥段，出鍋裝盤即可 。
3、功效
利水消腫、和胃健中、清熱解毒、補虛、補鈣、抗衰老 。
4、干鍋牛蛙
主料：牛蛙一斤、土豆、萵苣、香菜、干辣椒、蔥姜、大蒜、干淀粉、鹽、白胡椒粉、川湘辣醬、花椒、生抽、料酒、糖
做法：
1.牛蛙洗凈切成塊 。
2.土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片 。
3.牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘 。
4.熱鍋中放入足量油 ， 至6成熱下土豆條以小火炸熟后撈出備用 。
5.腌好的牛蛙拍些干淀粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用
6.鍋中倒去多余的油 ， 留少許底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香 。
7.將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香 ， 放入萵筍和土豆略微翻炒加入適量料酒、生抽、糖調味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻后，撒入香菜段即可 。
【土豆燒牛蛙的做法是怎樣的？土豆燒牛蛙怎么做？】

    相關經驗推薦