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山核桃的營養價值有哪些？吃山核桃需要注意什么？

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山核桃的營養價值有哪些？吃山核桃需要注意什么？

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核桃是生活中很常見的堅果類食物，其中含有的豐富營養成分具有極佳的養生功效 ， 那么山核桃的營養價值有哪些？吃山核桃需要注意什么？吃山核桃的營養價值很多，但是吃核桃也有許多要注意的地方，以免對健康造成不利影響，下面就來詳細了解山核桃吧 。

山核桃的營養價值有哪些？吃山核桃需要注意什么？

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1、山核桃的功效與作用
(1)補氣益血
山核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰 ， 溫補腎肺，定喘 。經常吃山核桃能滋養血脈、增進食欲、烏黑須發 ， 而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白發老翁戲牦牛”之諺語 。
(2)滋補養生
山核桃對各種年齡段的人都有滋補養生的功能 ， 孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育；兒童常吃有利于生長發育、增強記憶、保護視力；青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤；中老年人常吃 ， 可保心養肺、益智延壽 。
2、山核桃的營養價值
1、山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素 。人們若能經常攝入核桃食品 ， 便可起到降低血液中膽固醇的作用 。
2、核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預防高血壓、心腦血管等疾病的功效 。
3、核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性 ， 有助于美容 。
3、山核桃的禁忌注意
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之 。核桃不宜與酒同食 。據宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血” ?？赡苁且驗楹颂倚詿?nbsp;， 多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故 。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌 。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病 。
4、核桃挑選須知
看表面：核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密 ， 殼色白而光潔的是優質核桃，如果表面泛油發黑的核桃則是劣質核桃 。
看手感：飽滿 ， 優質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿 ， 如果輕飄飄的話，則是劣質核桃 。
聞味道：變質的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味 。
【山核桃的營養價值有哪些？吃山核桃需要注意什么？】

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