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秋天哪些水果適合煮著吃？水果煮著吃好不好？

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秋天哪些水果適合煮著吃？水果煮著吃好不好？

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通常我們吃水果的時候都是直接生吃，當然要么就是洗干凈直接吃或者就是削皮吃 。根據營養學家的說法是水果生吃的確是最大程度保留營養成分的吃法 ， 不過對于一些特殊情況不妨轉換下吃法，例如煮著吃 。那么秋天哪些水果適合煮著吃？水果煮著吃好不好？

秋天哪些水果適合煮著吃？水果煮著吃好不好？

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1、哪些水果適合煮著吃
煮梨潤肺
秋季是養肺的最佳時節，多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥 。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳 。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核 ， 此舉不可?。?梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可 。
煮蘋果防腹瀉
每年11月份前后 ， 是秋季腹瀉的高發期，而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉癥狀 。蘋果內含有鞣酸和果膠 ， 鞣酸是腸道收斂劑 ， 能使大便內水分減少，果膠煮熟后也有收斂、止瀉的作用 。蘋果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失 。
煮柚子降脂
柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂 。煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶 。用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個小時 ， 放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可 。
蒸橙子止咳
蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方，但這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風寒引起的寒咳 。具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀，形成一個盅;露出的果肉用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉 。
煮水果吃有什么好處
熱燉的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏 ， 等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱 。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素 。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結 ?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效 。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍 。一個人一天吃100——200克的柚子 ， 是比較容易被人體吸收的 。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲 。還可以選擇熱著吃 ， 鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用 。
帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化 。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用 。
生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚 。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀 。
而熱橘子就是理想選擇 。首先將1——2個橘子洗干凈，在40℃——50℃溫水中浸泡約1分鐘 。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分)，放入微波爐內，熱1——2分鐘至微焦 。這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等 ， 就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養生美容的效果，又不會上火 。
橘皮含有揮發油成分 ， 對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效 。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用 。

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