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看大?。捍蟮拈僮尤菀灼ず?nbsp;， 肉實不飽滿 。小的橘子又往往發育不好，味欠佳 。因此中等大小的最佳 。
看顏色：綠色的橘子通常沒有熟透 。蒼黃色的橘子通常又過于成熟 。因此橙黃色且閃亮色澤的橘子最佳 。
【橘子怎么挑選】看彈性：用兩手指輕壓橘子 。彈力好、透過橘皮能聞見清香的是好橘子 。
用手捏：用手輕捏表皮會冒一些油出來的是好橘子 。
捏底部：底部捏起來感覺軟的 ， 通常為甜橘子；反之皮較厚，味較酸 。
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