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韭菜秋季種植時間是立秋前后 。韭菜除了冬季不能栽種外 ， 其余三季均可栽種 。春季栽種韭菜需在溫度穩定在5~10℃時 ， 夏季種植韭菜時間是在黃瓜和西紅柿收獲后 。韭菜喜歡冷涼的生長環境，種子發芽適溫為12℃以上，適宜生長溫度為15~25℃ 。
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韭菜的介紹
韭菜根為弦線根的須根系，沒有主側根，主要分布于30cm耕作層，根數多，有40根左右 ， 分為吸收根、半貯藏根和貯藏根3種 。
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韭菜莖分為營養莖和花莖，一、二年生營養莖短縮變態成盤狀，陳稱為鱗莖盤，由于分蘗和跳根，短縮莖逐漸向地表延生生長，平均每年伸長1.0~2.0厘米，鱗莖盤下方形成葫蘆狀的根狀莖 。
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【秋季韭菜種植時間及方法 秋季韭菜種植時間】韭菜花為錐型總苞包被的傘形花序，內有小花20~30朵，小花為兩性花，花冠白色，花被片6片 ， 雄蕊6枚，子房上位，異花授粉 。
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