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油燜茭白怎么做好吃？油燜茭白的家常做法

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油燜茭白怎么做好吃？油燜茭白的家常做法

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茭白是一種常見的蔬菜，非常的好處，茭白是蔬菜中的良品，茭白是水生蔬菜，在我國浙江余姚，那里是盛產茭白的地方，很多南方人都非常喜歡吃茭白，今天優優小編要介紹的是茭白的一種菜肴，就是油燜茭白，那么油燜茭白怎么做好吃？

油燜茭白怎么做好吃？油燜茭白的家常做法

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1、油燜茭白
1.準備食材 。
2.茭白剝皮削去外面老皮 。
3.切成滾刀塊 。
4.五花網切成塊 。
5.鍋中加入少量油，放入五花肉煸炒 。
6.炒至肉變微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒 。
7.加入茭白 。
油燜茭白的做法 怎么做好吃
8.翻炒至茭白略變微黃 。
9.加入適量醬油，少許糖 。
10.再次翻炒片刻，加入鹽 。
11.蓋蓋燜制兩三分鐘 。
12.至自已喜歡的熟度 ， 加入紅椒丁點綴出鍋 。
2、營養價值
【油燜茭白怎么做好吃？油燜茭白的家常做法】 茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用 。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素 ， 味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收 。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收 。
1、利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒 ， 治酒醉不醒 。
2、補虛健體：
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用 。
3、茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益 。用于催乳：茭白30克，通草10克 ， 燉豬腳吃 。

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