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什么時候喝酸奶最合適？喝酸奶需要注意哪些內容？

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什么時候喝酸奶最合適？喝酸奶需要注意哪些內容？

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酸奶是生活中很常見的零食食物，其味道可口迷人 ， 而且還能為健康帶來不少的好處，不過喝酸奶也是需要掌握方法的，飲食不當對健康非常不利，那么什么時候喝酸奶最好？喝酸奶有哪些注意事項？下面就來詳細了解什么時候喝酸奶最好吧 。

什么時候喝酸奶最合適？喝酸奶需要注意哪些內容？

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1、什么時候喝酸奶最好
1、飯后兩小時喝酸奶
飯后兩個小時再喝酸奶 ， 剛吃飽肯定是不能喝的，就比如吃水果，我們也是建議至少飯后半小時再喝，酸奶能夠改善腸道，飯后兩小時胃液已經被稀釋，pH值上升到3-5 ， 在這種環境下是很適合乳酸菌生長的，特別是在飯后2小時內飲用酸奶，效果最佳 。
2、晚上喝酸奶補鈣
據研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多 。專家介紹說 ， 晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收 。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少 。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用 。
2、喝酸奶的注意事項
1、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好 ， 但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠 ， 過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處 。
2、酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養豐富 。酸奶不宜和某些藥物同服 ， 如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們 。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時 ， 里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來 。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了 。
4、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶 ， 甚至把它當成了飲料 ， 每天好幾瓶 。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量 。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者” ， 用法用量為“每日二次 ， 每次一杯” 。專家指出 ， 保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用 ， 而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用 。
3、空腹喝酸奶的危害
1、失去保健作用
專家認為，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死 ， 從而失去保健作用 。消費者空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高 ， 影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康 。用酸奶送服藥物 ， 也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌 。
2、空腹喝酸奶會刺激胃部
由于酸奶中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質，如果空腹喝酸奶，遇到具有很強酸性的胃液，雙歧桿菌就會遭到嚴重破壞 。就算能幸免于難，能進入腸內的雙歧桿菌也不容易在腸內長期棲息 。所以 ， 不宜空腹喝酸奶 。酸奶含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用 。正確的飲用方法是與餅干、糕點等含面粉的食品同食 ， 或餐后兩小時再喝，或睡前喝 。

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