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學做飯做菜，學做飯做菜視頻

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一些人為什么學烹飪？30收藏分享轉發到頭條復制鏈接微信微信掃碼分享新浪微博QQ空間舉報夏彥同學2020年07月24日
關注大家好 ， 我是黔相子，很高興回答這個問題為什么有的人會選擇烹飪？
我覺得有兩點:一、個人興趣愛好人是感情動物，對自己喜歡的東西，或者人，都會產生感情，而愛好也是感情的一種體現，如果一個人對于美食很感興趣的話，他絕對會往這邊靠攏，想要去了解它，體驗它，制作它 。
二、主業發展人都離不開吃，不管是有錢沒錢，必須得吃 ， 所以學廚是一個永不失業的職業，要是自己手藝好，又有本錢，還能自己開飯店，十個學廚，有九個都是這樣的想法 ， 當年我也是這樣的想法 。
學廚我算是過來人 ， 我想要告訴想學廚師的朋友，一定要認真選擇自己的職業發展，俗話說“女怕嫁錯郎，男怕入錯行” 。即使是進了廚房不管是為了愛好還是主業發展，都必須一步一步來，進了廚房什么都不要想 ， 先學好廚藝才說 ， 也不可太著急求成功，太著急學的人都不夠專業 。以上就是我的回答，希望能幫助到你
下廚做飯的基本技巧是什么？在廚房你要有三個好朋友(基本技巧),不想附圖我希望你看完文~
私廚現居臺灣,走過30幾個國家400多個城市,美食無國界,創意不受限,歡迎關注留言交流...........
(一）一個愿意吃你做菜的好朋友記得四年前我開始進廚房的時候,每一餐之前一定看食譜并且按部就班的做菜,調味料買了一堆,食材也缺一不可,沒蔥絕對不能用蒜來取代,還是經常做出暗黑料理,但我的媽媽每一餐都吃的津津有味,侄子侄女也被我養肥了好幾斤 。
他們的笑容讓我在悶熱的廚房,做出一道一道美味的料理 。
你想下廚做飯的第一個技巧一定要有支持的因素,否則不光不會進步,還很容易放棄繼續叫外賣的 。
（二）一個慢慢熟悉發生感情的好朋友(鍋具)常常看別人做菜好像很容易,不沾鍋,氣炸鍋,蒸汽鍋,微波爐,電鍋,壓力鍋................太多太多了!然后搞的整個廚房一堆鍋,最后全部變成擺飾??
中華料理的廚師們所使用的鍋具都很簡單,想做出好吃的家常菜其實鍋具不需復雜，
目前我的廚房嚴格說起來只有四個鍋具：
(1）40年的不銹鋼中華炒鍋
(2)大同電鍋
(3)鑄鐵鍋（湯鍋)
(4)平底鐵鍋
以上四個鍋具我可以做出幾百道佳肴,但在一開始的時候我嫌棄他們,被網上的賣家誘惑下花了不少冤妄錢 。
好朋友要靠長時間相處后了解秉性,鍋具更是如此 。
（三）一個暸若指掌的好朋友（冰箱）一日三餐,今天要吃什么？這問題絕對受限冰箱里有什么？怎么搭配?
一直不斷采買只會造成食物過剩(這點我控制的很好,陸續會推出#剩菜再制的專欄)過剩的食物更為威脅到地球的生態 。
食材沒有絕對的搭檔,不要被一些食譜綁架,炒菜不一定要蒜頭,涼拌也可以沒有香油,掌握好冰箱里食物的新鮮程度,美食無國界創意會有意外的收獲 。
宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國界、有故事的旅行才有魂～
與你分享～食與旅的故事！
想學做菜，該怎么準備？一、做菜的基本廚具:
鍋、碗、盆、菜碟、刀、案板、餐具等等
、食材
通常用食材：蔥、姜、蒜、蔬菜、水果、肉類等等
調料：
油、鹽、醬、醋這類常見的都是需要用到的二、除非你想要達到廚師的水平，否則不必理會什么刀功，炒功這些

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