4、用水煮肉看湯汁顏色
煮肉的湯應透明清澈，油脂團聚于湯的表面，具有香味 。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉 。
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4、用水煮肉看湯汁顏色
煮肉的湯應透明清澈，油脂團聚于湯的表面，具有香味 。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉 。