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黑芝麻紅棗粥如何制作？黑芝麻紅棗粥的功效有哪些？

紅棗生活百科


黑芝麻紅棗粥如何制作？黑芝麻紅棗粥的功效有哪些？

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紅棗是生活中非常常見的食物，紅棗的吃法有很多，平時可以直接食用，也可以和其他的食材搭配，紅棗和黑芝麻是比較搭配的食材，紅棗黑芝麻粥的味道營養都十分的豐富，適合很多人食用 ， 那么黑芝麻紅棗粥如何制作？黑芝麻紅棗粥的功效有哪些？

黑芝麻紅棗粥如何制作？黑芝麻紅棗粥的功效有哪些？

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1、黑芝麻紅棗粥的做法
原材料：粳米150g、黑芝麻20g、棗（干）25g、白砂糖30g 。
做法：
1、用小火炒香黑芝麻，稍微用勺子研磨一下 。
2、粳米用水提前浸泡半小時 ， 然后瀝干水 。
3、將去核的紅棗干和粳米一起熬，煮沸之后改為小火慢慢熬 。
4、熬至你想要的稠度 ， 將黑芝麻丟進去一起再熬五分鐘左右，加白砂糖調味即可 。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟 ， 益精血，潤腸燥”等功效 ， 被視為滋補圣品 。冬季常吃黑芝麻 ， 能夠養氣暖胃，同時也有滋潤皮膚的妙處 。
紅棗的功效與作用：
1、健脾益胃：脾胃虛弱 ， 腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用 ， 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀 。
2、增強人體免疫力：紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖 ， 也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用 ， 能提高人體免疫功能，增強抗病能力 。
3、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體 ， 滋潤氣血 。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣 。
4、增強肌力，增加體重：實驗小鼠每日灌服大棗煎劑 ， 共3周 ， 體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中 ， 其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用 。
5、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用 ， 并保護正氣 。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性 ， 保護脾胃不受傷害 。紅棗是補氣養血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效 。
6、鎮靜安神：大棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用 ， 即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功 。
7、養血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用甘麥紅棗湯，可起到養血安神，舒肝解郁的功效 。
8、抗過敏：大棗乙醇提取物對特異反應性疾?。芤種瓶固宓牟? ，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用 。
9、抗癌，抗突變：紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用 。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果 。
10、保護肝臟：有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周 ， 結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用 。

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