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烏雞首烏湯做法 烏雞首烏湯做法大全

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烏雞首烏湯做法 烏雞首烏湯做法大全

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烏雞是人們日常飲食中經常所見到的食材，烏雞的肉質滑嫩鮮美可以制作成各種美味的菜肴和湯品，烏雞的營養價值非常的高 ， 很適合體質虛弱的患者食用，長期食用也可以達到溫補的效果，有效的改善一些身體疾病，那么烏雞首烏湯該如何制作呢？下面讓我們一起來學習一下 。
首烏烏雞湯
用料：主料：烏骨雞1只，何首烏30克棗（鮮）20個 。調料：食鹽 ， 姜1大塊，料酒1湯匙水 。
首烏烏雞湯的做法
1.雞剁成小塊 ， 把何首烏、紅棗清洗一下 。沸水焯雞塊除血水 ， 撈起雞塊過冷水 。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋里，倒入清水（剛沒過雞塊即可） 。
2.先不蓋牢高壓鍋蓋 ， 大火燒開后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首烏、紅棗、姜塊 ， 倒料酒 。
3.蓋嚴高壓鍋蓋，等放氣后轉中火 。
4.25分鐘后關火 ， 讓高壓鍋自然放氣 ， 開蓋撒下鹽和枸杞 。最后又蓋上蓋，開火，燜2分鐘，讓雞湯入味 。首烏烏雞湯就好了 。
何首烏的功效：
解毒，消癰，潤腸通便 。用于瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂 。
1、骨軟風疾（腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難） 。用何首烏（以有花紋者為最好）、牛膝各一斤 ， 同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大 。每服三十至五十丸 。空心服，酒送下 。
2、皮里作痛（不知痛在何處） 。用何首烏末，姜汁調成膏涂搽，搽后用布包?。?以火烘鞋底熨按 。
3、自汗不止 。用何首烏末，調唾液 ， 封臍上 。
4、腸風下血 。用何道烏二兩，研為末 。每服二錢 ， 飯前服，米湯送下 。
5、破傷血出 。用何首烏末敷上即止 。有特效 。
6、瘰疬結核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首烏根洗凈，每日生嚼 ， 并取葉搗爛涂患處 。
7、癰疽毒瘡 。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量 ， 再煎開幾次后，存酒，隨時飲用；取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調成丸子，如梧子大 。每服三十丸，空心服 ， 溫酒送下 。病愈后 ， 藥可常服 。
【烏雞首烏湯做法 烏雞首烏湯做法大全】有關于烏雞首烏湯的相關做法就介紹到這里了，這道湯的制作過程非常的簡單易學 ， 而且首烏的藥用價值非常的高，最大的功效就是可以達到滋補頭發的作用，也可以改善一些皮膚癥狀 ， 對身體非常好，和烏雞搭配煲出的湯品對人體吸收非常好，愛好喝湯的小伙伴們一定要親自嘗試一下 。

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