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薏米吃了對身體好嗎？薏米有什么保健作用？( 二 )

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薏米的保存
存放薏米需要在低溫、干燥、密封、避光四個條件下，其中低溫是最關鍵的因素 。如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應超過六個月 。開袋后要盡快食完，如有少量剩余，應用密封夾夾緊包裝袋 ， 放入冰箱內冷藏保存 。
薏米的烹飪技巧
在煮薏米仁之前需以溫水浸泡2-3小時 ， 讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮，這樣容易熟 。
生薏米煮湯，利于去濕除風;用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用 。
4、紅豆薏米粥的做法
食材：薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉
步驟
1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(約十二個小時) 。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開 。
紅豆薏米粥的做法 用量是多少？
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用 。
4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉 。
5、轉中小火慢燉 ， 至紅豆微開花熟軟即可食用 。

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