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蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法

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蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法

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蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法

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蒲公英不僅是它的葉子、花朵有藥性保健功能 。蒲公英的根也有很好藥用，可清熱解毒，預防癌癥，抗菌消炎 ， 利尿等效果 。由于蒲公英根的皮是黑色的，泡出來的茶顏色不是桃美觀 。而蒲公英的根與紅茶在一起搭配，效果就不一樣了 。紅茶性溫可驅寒，可補充人體陽氣不足 。紅茶中含有蛋白質 ， 可加人體的抗寒能力，還可養胃去除油膩 。那蒲公英根要怎發酵紅茶，它們制作的方法有是怎么樣的呢？具體介紹一二如下文 。

蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法

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蒲公英根怎么發酵紅茶 蒲公英發酵茶制作方法
1、技術實現要素
技術問題是提供一種營養豐富，讓蒲公英根紅茶的顏色達到透明，口感達到甘甜清香 。及時蒲公英根的效果好，也要益于紅茶效果的蒲公英根紅茶加工的方法，因此發明了蒲公英根紅茶的加工方法 。
2、選料清洗
選擇本地的蒲公英根，無污染沒沒有蚊蟲的新鮮的蒲公英根 。去掉多余的雜志，把蒲公英的根挑選最優質的出來，進乳機器里面清洗干凈 ， 去掉泥物 。再把洗好的蒲公英根切成小段，備用好 。其次再進行萎凋，萎凋溫度為40-60度最好 ， 時間為10-12個小時左右 ， 是蒲公英的根的水分減低一半，折不斷，萎凋結束 。
3、第一次與第二次揉捻
將萎凋好的蒲公英根進行第一次揉捻 ， 不加壓5分鐘，加壓輕柔15分鐘 。是蒲公英的根黑皮掉落 。第二次揉捻將去掉的黑色蒲公英根倒入機器中再次進行揉捻，完成之后進行發酵，將揉捻好的蒲公英根均勻的平攤在發酵機器的托盤上面，白棉布打濕鋪在蒲公英根上，把原材料包好將托盤放入發酵機里自動發酵 。
4、包裝
【蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法】 最后一步就非常簡單，將加工好的蒲公英紅茶進行殺菌，最后拉入車間人工包裝好，即得成品 。

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