廣東人一般口味喜清鮮，以甜為主，酸辣次之，并講究吃時菜 。廣東人的飲食不是清淡為主，而是肉類為主 ， 生猛海鮮，雞鴨鵝肉，而且各種菜都喜歡“生” ， 能生吃就生吃、不能生吃也不喜歡燒爛，半生不熟吃 。還有就是喜歡早上吃的很豐富，吃早茶是廣東人的特色，幾十種自助餐型的食物，吃了連中午飯都不想啦！
【廣州特色菜 廣州特色菜系】廣州人還有一個癖好，讓北方人很不解的！不單單是廣州人，其實廣東地區的人都會這樣做！在飯前一定要用熱水來洗洗碗，消一下毒，有一個心安理得！其實在100度以下的熱水下對細菌并沒有什么用
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