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牡丹每年4-5月份開花 。牡丹花色澤艷麗，玉笑珠香，風流瀟灑 ， 富麗堂皇 ， 素有花中之王的美譽 。在栽培類型中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種 。牡丹品種繁多 ， 色澤亦多 ， 以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品 ， 尤其黃、綠為貴 。牡丹花大而香，故又有國色天香之稱 。
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牡丹根系發達 ， 具有多數深根形的肉質主根和側根 。初生根始為白色，漸變為黃色至褐色 ， 肉質白色 ， 個別紅色，肉質中心木質化，俗稱木心 。肉質部儲有大量養份和水份供植株生長，一般來說，根深的植株枝葉茂盛，植株較高，根淺則枝短株型矮 。牡丹因品種不同，其根型、數量也不一致 。
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【牡丹幾月份開花一年開幾季 牡丹幾月份開花】牡丹是落葉灌木 。莖高達2米；分枝短而粗 。葉通常為二回三出復葉，偶爾近枝頂的葉為3小葉；頂生小葉寬卵形 ， 長7-8厘米，寬5.5-7厘米 ， 3裂至中部，裂片不裂或2-3淺裂 ， 表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛，小葉柄長1.2-3厘米；側生小葉狹卵形或長圓狀卵形 ， 長4.5-6.5厘米，寬2.5-4厘米，不等2裂至3淺裂或不裂，近無柄；葉柄長5-11厘米，和葉軸均無毛 。
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