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1、選種：種植韭菜需要選擇抗性好，能適應當地環境的韭菜種子，將韭菜種子消毒后放在清水中浸泡一段時間，然后撈出放在濕布上催芽 。2、土壤：韭菜適宜生長在土層深厚、土質疏松的地塊中，種植前需將土壤深耕20~30厘米 。3、種植：將處理好的韭菜種子均勻地撒播在土壤中，然后蓋上一層薄土即可 。
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韭菜的養護
【韭菜怎樣種植最好 韭菜怎樣種植】韭菜出苗之后，需適當間苗、補苗，并且還需要將長勢不好的苗全部拔掉，生長期間需適當補充水肥，促進韭菜的生長，但注意澆水量不宜過多，否則不利于韭菜的生長 。
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韭菜苗高5厘米左右輕澆一水，及時松土；10厘米以后，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2~3次，并隨水沖施晶體敵百蟲每畝0.5~1千克，以殺滅韭蛆等害蟲 。
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當韭菜新葉發出后應澆緩苗水 ， 并中耕保墑 ， 保持土壤見干見濕 。入秋后，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水 。
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