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夏天的時候，我們經常會吃一些能夠養胃防暑的食物，今天正好進入了伏天，才開始夏季的炎熱 ， 夏季我們的胃口都會變得很差，于是就會在飲食上有一些選擇，尤其是主食，那么夏季養生主食應該怎樣挑?。肯募境允裁純梢栽し懶成銑ざ歡唬?
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1、夏季養生食物
1、主食及豆類的選擇：
豆類的選擇綠豆、赤豆、小米等各種主食均可 ， 適當食用粗糧和豆制品 。
2、肉蛋奶的選擇：
豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等，奶及奶制品，咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類 。
3、蔬菜的選擇：
苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等 。
4、水果的選擇：
柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等 。
2、夏季養生菜
大家都知道，蔬菜不僅養生，還輔助治療及預防一些疾病 。那么，在應季的蔬菜中，哪些是適合養生的蔬菜呢?下面就推薦給大家一份“養生蔬菜目錄”：
1、預防中暑：枇杷葉茶
做法：用鮮枇杷葉適量，去掉枇杷葉上的絨毛，用水洗凈，切碎，曬干 。用開水沏著當茶喝 。
功效：枇杷葉中含有扁桃苷，有利尿及緩解苦夏癥狀，消除疲勞，增進食欲的作用 。還含有維生素B1、B2 。
2、強腎植物：黃秋葵
要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵 。它開黃色的花朵 ， 果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋 ， 很好吃 。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起 。為什么?經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般 。
3、預防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍 。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病 ， 還是非常好的血管清理劑 。
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利 。萵筍葉的營養遠高于萵筍莖 ， 秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳 。
4、臉上不長痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用 。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質 ， 不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素 ， 幫助排毒 。
5、避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維 。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用 。
香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能 。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀 。
6、防止上火：菠菜和番茄
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素 。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等 。
3、蔬菜顏色
1、深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高 ， 多吃有好處 。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜 。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜 ， 它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高 。而胡蘿卜素是人體一寶 ， 中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參” 。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A ， 可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞 。
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