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怎么判斷奶粉有沒有變質

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怎么判斷奶粉有沒有變質

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捏--是否有結塊正常奶粉應該松散柔軟 。不確定奶粉是否變質的話，可以用勺子舀一點出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下 ， 如果奶粉有較大較硬的結塊，且顏色變深有異味 ， 表明奶粉已經變質，不能吃了 。

聞--是否有異味正常的奶粉聞起來 ， 應該是帶著清淡的乳香氣的 ， 不過于濃烈；如果奶粉出現酸味、霉味、腥味 ， 表示已經變質：
1、脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度 。
2、脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產生的氣味 。
3、陳腐氣味：這是奶粉受潮所致 。故奶粉貯存時應防止受潮 ， 開主啟食用后應盡可能密封保存 。

看--是否有沉淀奶粉用開水沖調后，靜放5分鐘后 ， 如無沉淀物，則證明奶粉尚未變質 。如果奶粉沖調后，不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層，并且顏色變深嚴重，就表明變質了 。
另外，家長開封奶粉后 ， 記下剛開封時奶粉的顏色 ， 并注意以后每次喂食時奶粉的顏色 。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經變質了 。

嘗--口味是否變化正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味 。如發現奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經變質 。
【怎么判斷奶粉有沒有變質】

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