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怎樣包粽子？怎樣包粽子簡單( 二 )

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制作步驟:我在制作粽子的時候，一般有一個習慣，就是把糯米先放入清水中去浸泡六個小時，浸泡以后的糯米去煮出來的味道更加軟糯 ， 更加粘牙，非常好吃 。在泡糯米的期間，我們再處理一下豬肉 ， 豬肉一定要選擇肥瘦相間的五花肉，五花肉里面有肥肉 ， 油比較大一些，通過放入很多調料的腌制以后，所以它吃起來雖然香，但是不會肥膩 。五花肉提前20分鐘放在清水中浸泡出里面的血水，取出以后再沖洗干凈，放入案板上，切成2cm厚，3cm長的塊狀 。放入碗中，加入生抽，蠔油，料酒，鹽，雞精，沿一個方向攪拌均勻，讓每一個肉塊都能夠吸收料汁的味道，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時，這樣更有利于充分的腌制入味 。粽葉需要提前放在水中泡開，或者是放在水中去煮沸一下 ， 取出來粽葉就比較軟了，這樣再去包粽子就比較方便 。所需要的食材配料全部準備好，就可以用來包粽子了，先把粽葉折成一個漏斗的形狀，底下鋪上一層糯米，中間把五花肉放入 ， 根據肉塊的大小去放一到兩塊即可，不要放入太多，以免太咸，再鋪上一層糯米，把肉塊蓋起來 。放好以后把粽葉往下折，緊貼著糯米轉上幾圈，然后拿一條棉繩把粽子扎起來，一定要扎緊，這樣有利于粽子定型 。鍋里放入清水 ， 把做好的粽子全部放入鍋中，清水的用量一定要超過粽子兩厘米以上 。先開大火把水煮沸，接下來轉小火，開始慢慢煮，煮三個小時以上 。關火以后繼續燜上兩個小時，這樣做出來的粽子香咸軟糯，非常好吃 。烹飪小提示:包粽子的方法一定要注意，在折粽葉的時候一定要緊貼著糯米 ， 不要非常的松散，如果太松做出來以后，很容易讓糯米從粽葉里面跑出來 。
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怎么包粽子？包粽子的準備
方法/步驟1:
５斤香糯米，用（不能過涼或過熱 ， 水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米２、３個小時（期間撓１至２次 ， 以便米更好浸透），用個小簸箕或過濾籃濾干水分 。
方法/步驟2:
２斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾干水分 。
方法/步驟3:
２斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香），把肉切成寬２ｃｍ、厚１ｃｍ、長１０－１５ｃｍ條狀，接下來放入少許精鹽、味精（雞精）、料酒、姜片、生抽１小匙、（麻油）香油１小匙等調料并用筷拌勻待用 。
方法/步驟4:
把粽子葉放水里煮，水開１０分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干 。
方法/步驟5:
把棉線剪若干條 ， 每條長約２０ｃｍ 。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄濕衣物 。
步驟/方法
方法/步驟1:
左手將粽葉繞成三角形 ， 右手抓入糯米
方法/步驟2:
插入新粽葉包扎直至看不見糯米露出
包粽子的詳細過程？1.
準備糯米500克、綠豆200克，.花生100克.洗凈 ， 提前一晚泡好 。
2.
粽葉提前用溫水泡發一個晚上，這樣在包粽子的時候 ， 粽葉就會變得特別軟
3.
棉繩用溫水泡一下備用
4.
準備一張粽子葉，用手從粽葉尾的三分之一處將其彎折，把粽子葉折成一個漏斗形狀 ， 

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