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食鹽吃太多有什么危害？食鹽食用過多的危害有哪些？

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食鹽吃太多有什么危害？食鹽食用過多的危害有哪些？

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食鹽是廚房中常見的一種調(diào)味品，平時(shí)烹飪的時(shí)候 ， 很多菜肴都需要加點(diǎn)鹽，食物才會(huì)更有味道，食鹽雖然有一些好處，但是不宜過量食用，鹽吃太多對(duì)身體其實(shí)并不好，那么食鹽吃太多有什么危害？食鹽食用過多的危害有哪些？下面為大家介紹 。

食鹽吃太多有什么危害？食鹽食用過多的危害有哪些？

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【食鹽吃太多有什么危害？食鹽食用過多的危害有哪些？】 1、鹽吃多了的危害
1、傷腎
大部分情況下 ， 味道重的食物含鹽量都高 。鹽就是氯化鈉，它是一種防腐物質(zhì)，具有一定的毒性 。除了鹽之外，味精、雞精等增鮮產(chǎn)品，以及醬油、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、豆豉、蠔油、魚露等所有咸味調(diào)味品也都含有大量的鈉 。過多的鈉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)水腫癥狀 ， 造成身體組織脫水 。
2、引發(fā)高血壓
世界衛(wèi)生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5g，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議不超過6g 。在我國(guó)，北方人平均每日食鹽量15～20g，高血壓患病率為10%;南方人平均每日食鹽量12～13g ， 患病率約為5%～7% 。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn) ， 鹽易存積在血管壁內(nèi) 。血管的阻力越大 ， 血壓就越高，心腎等內(nèi)臟的負(fù)荷就越重，機(jī)體正常代謝功能一旦被打亂，產(chǎn)生腦血管意外或心力衰竭的危險(xiǎn)性就大幅度增加 。
3、長(zhǎng)皺紋
食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中 。這些物質(zhì)在保持人體滲透壓、酸堿平衡等方面起著非常重要的作用 。如果吃鹽過多 ， 體內(nèi)鈉離子增加 ， 就會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水 ， 從而造成皮膚老化，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使皺紋增多 。
4、引發(fā)呼吸道疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)氯化鈉濃度過高時(shí)，鈉離子可抑制呼吸道細(xì)胞的活性，使細(xì)胞免疫力降低 。同時(shí)由于口腔內(nèi)唾液分泌減少，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，這樣病毒更易于侵入呼吸道 。最后，高鹽飲食還會(huì)導(dǎo)致血中鈉的濃度較高 ， 易發(fā)生支氣管炎 。攝入太多的鹽甚至?xí)T使氣喘發(fā)作，使哮喘發(fā)病率增加 。
5、導(dǎo)致鈣質(zhì)流失
鹽中的主要成分——鈉，含量約為40%，可以說是導(dǎo)致人體骨質(zhì)流失的直接殺手 。一般而言，人體的腎每天會(huì)將使用過的鈉隨著尿液排到體外 ， 可是每排泄1000mg的鈉，大約也會(huì)同時(shí)耗損26mg鈣 。這看起來似乎沒有什么影響，可是人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必會(huì)影響到鈣質(zhì) 。
6、惹頭疼
很多人都曾有這樣的經(jīng)驗(yàn) ， 吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易發(fā)生頭疼的情況 。研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論具體吃哪種食物 ， 只要吃鹽的量多，都會(huì)有同樣的反應(yīng) 。因此，多吃鹽可能與頭痛密切相關(guān) 。經(jīng)常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽 。
7、減營(yíng)養(yǎng)
在烹調(diào)的時(shí)候，特別是炒蔬菜時(shí) ， 如果早放鹽 ， 蔬菜組織會(huì)被“腌”出水 ， 失去了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的保護(hù)，直接接觸高溫，會(huì)增加水溶性維生素如維生素C的損失 。同時(shí)，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強(qiáng)健骨骼，多放鹽烹調(diào)蔬菜，使鈉的攝入量增加 ， 就抵消了蔬菜這種健康效應(yīng) 。
2、食鹽的妙用
1、呵護(hù)頭發(fā)
將濃鹽水輕輕涂敷頭發(fā)根部，約5分鐘后用清水洗凈，每日早晚各1次 ， 連續(xù)使用15～20天為1個(gè)療程 ?？梢杂行У娜コ^皮屑還可以有防止頭發(fā)脫落的作用哦，所以平時(shí)可以選擇試試這樣的方法 。

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