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1、使用粘米粉的同時加入適量的大米粉、玉米粉或者黃小米粉，這些米粉質地比較硬，不針耍容易坍塌，且味道也比較香 。
2、要用開水和面開始和面 ， 能夠使面團柔軟，容易造型 。
3、在包的時候不要包太大，盡量把團子搓高一些、長一些 。
4、在蒸粘豆包的時候選用中小火，水開后上鍋 。
【蒸豆包怎么蒸熟不塌】5、蒸10-15分鐘取出后就放到外面冷卻，如果發現個別坍塌，可以用手重新把它塑形搓圓 。
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