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洋槐花蜜的功效與作用是什么？洋槐花蜂蜜的特點有哪些？( 三 )

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7、高溫沖飲蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等 。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜 。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化 。
實驗證明：把蜂蜜加熱到67℃時 ， 時間稍長，就會使蜂蜜內的淀粉酶發生分解，色澤也變暗;蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2 。
8、過量食用，引發糖尿病+齲齒
【洋槐花蜜的功效與作用是什么？洋槐花蜂蜜的特點有哪些？】 正常成年人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜 。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血 。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升 。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足 ， 易引發糖尿病 。
其次，蜂蜜含糖量很高，而且制作精細，成品粘稠，所以有很大的致齲力 。因此，黏糊糊的蜂蜜，對牙齒來說并沒有什么好處 。
9、用金屬杯子沖蜂蜜水
蜂蜜呈酸性 ， 保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應 。
因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞 。
如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀 。
10、飯后馬上喝蜂蜜水增加腸胃病風險
飯后馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液 ， 使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化 。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力 。
長期飯后飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險 。
11、蜂蜜的相克食物
（1）、漿蜂蜜不宜沖食豆漿
蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時 ， 有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收 。
（2）、蜂蜜不宜與豆腐同食
豆腐味甘、咸 ， 性寒，能清熱散血 。與蜂蜜同食易導致腹瀉 。同時蜂蜜中的多種酶類 ， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應 。
（3）、蜂蜜不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用 。另外，蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉 。

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