文章插圖
1、準備雞蛋2個、純牛奶240ml、糖20克、蛋撻皮8個 。
2、雞蛋加入細砂糖攪拌均勻，至糖融化，沒有顆粒 。
3、加入牛奶攪拌均勻，多攪拌一會，讓其融合（這時候開始預熱烤箱，200度預熱十分鐘） 。
【全蛋無奶油蛋撻液配方】4、把拌好的蛋液過篩一下（成品更細膩） 。
5、然后把調好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒八分滿即可，因為在烤制的過程中會膨脹 。
6、放入預熱好的烤箱中層，上下火200度烘烤，20分鐘左右即可，注意觀察上色情況（具體時間溫度根據自家烤箱溫度調整） 。
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