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蘆薈有哪些營養價值？蘆薈有什么功效作用？

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蘆薈有哪些營養價值？蘆薈有什么功效作用？

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大家都知道蘆薈消炎，鎮痛的作用 ， 卻不知蘆薈在美容方面也有很大的作用，可以防曬，保濕，抗衰老的作用 。你知道蘆薈有哪些營養價值？蘆薈有什么功效作用嗎？今天，就來給大家講一講蘆薈有哪些營養價值和功效作用嗎，讓我們一起來看看吧 。

蘆薈有哪些營養價值？蘆薈有什么功效作用？

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1、蘆薈的簡介
蘆薈屬通稱蘆薈，原產于地中海、非洲 ， 為獨尾草科多年生草本植物，蘆薈中的“蘆”字其中文意為"黑"，而“薈“是聚集的意思 。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色，遇空氣氧化就變成了黑色，又凝為一體，所以稱作“蘆薈” 。蘆薈為常綠、多肉質草本植物 。葉簇生，呈座狀或生于莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺 。
1、蘆薈的烹飪技巧
蘆薈忌帶皮食用 ， 蘆薈略帶苦味，應去掉綠皮，用水煮3-5分鐘即可去除苦味 。但蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎 。有關食用蘆薈，目前國內并沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈 ， 服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈，以避免引發不良后果 。
2、蘆薈的保存
蘆薈放于干燥通風的地方;放置于冰箱的蔬菜箱內 ， 大約可以保存一星期左右 。
3、蘆薈的選購
1.葉子：葉肉要厚實，用手輕輕一按，有硬度感的較好，不要購買葉尖發黑發枯的，因為這些大多是根部受了傷;
2.蘆薈刺：刺是蘆薈健康的晴雨表 ， 越壯實的蘆薈，刺就越堅挺、鋒利;
3.莖和株：整株看起來意氣風發，莖比較粗的最好,那些看起來軟乎乎、細長無力的就不要買了;
4.根部：只有根系發達，蘆薈才能長得茁壯 。所以挑選時 ， 一定要挑選那些根部結實、堅挺的蘆薈 。
4、蘆薈的營養價值
蘆薈還含有多種維生素(A ， Bl ， B2，Bo，B12)和活性酶、過氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂;蘆薈含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質(如蘆薈苷、異蘆薈苷等 。
2、蘆薈的功效
1.健胃下泄
蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用 。服用蘆薈，能強化胃功能，增強體質，體質衰弱而失去食欲的病危患者，服用蘆薈也能恢復食欲 。蘆薈是古今中外治療便秘最有效的藥物，即使非常嚴重的便秘 ， 服用蘆薈之后，也能在8-12小時內通便，是因為蘆薈素成分增加大腸液的分泌 ， 增加脂肪酶的活性，恢復失調的大腸自律神經功能的緣故，并且，不會有任何副作用或藥物依賴性 。
2.殺菌
蘆薈酊是抗菌性很強的物質，能殺滅多種真菌、霉菌、細菌、病毒等病菌 ， 抑制和消滅病原體的發育繁殖 。
3.抗炎
蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎癥 。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力 ， 治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥 。
4.濕潤美容
蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用 。尤其是青春少女最煩惱的粉刺 ， 蘆薈對消除粉刺有很好的效果 。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質，這類物質能使頭發柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用 。因此 ， 蘆薈美容霜、蘆薈護膚霜、蘆薈染發膏等蘆薈化妝品占了歐洲化妝品市場的80% 。

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