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西紅柿是堿性的 。養殖西紅柿需要選擇透氣性好、土質疏松、肥沃、呈弱酸性或中性的土壤 。西紅柿在南方多露天栽培，夏季光照強，需要及時搭棚遮陰；雨季需要及時排水，避免土壤積水，影響植株的正常生長發育 。西紅柿在北方多棚內栽培，在適宜的溫度環境中 ， 有利于植株的生長發育 。
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西紅柿需要一定量的光照，促使植株進行光合作用，有利于植株開花結果 。但是強光會使植株黃葉、或枯萎，所以夏季要注意防曬 。
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西紅柿生長期需要適當追肥，不可偏施氮肥，須配合磷鉀肥 。一般于定植緩苗后施催苗肥，促莖葉生長 。
【西紅柿是酸性還是堿性食物 西紅柿是酸性還是堿性】
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西紅柿生長中后期，下部的老葉也可適當摘除 ， 以減少養分消耗 ， 改善通風透光；無限生長型品種在4～5臺果后要及時打頂，提高坐果率，促進果實成熟 。
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