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1、根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血 ， 禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用 。
【回族不吃什么 回族食物禁忌介紹】2、日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客 。由于分散各地，形成了不同的飲茶習俗，北方回族地區有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶 。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好 。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋果干）等 。
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