山蓮葡萄粥的做法及營養 山蓮葡萄粥的做法及營養

1、做法
用料:山藥50克,蓮子50克,葡萄干50克,粳米100克、鮮湯1000克,白糖1大匙 。
將山藥去皮洗凈后切成薄片,蓮子浸泡至軟去心,葡萄干洗凈,同放入鋁鍋內,待用 。將粳米用清水反復淘洗干凈,除去泥沙雜質,放入鋁鍋中,加入鮮湯適量 。將鋁鍋置旺火上燒沸,再用小火熬煮至熟,加入白糖拌勻即成 。
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2、營養
葡萄干含有大量膳食纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間 。蓮子有養心安神的功效,適于中老年人食用,可預防老年癡呆癥的發生 。

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