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1、配料不同：番茄沙司配料表里有番茄醬、調理品、色拉油，番茄醬較單一，配料表里只有番茄；2、吃法不同：番茄沙司一般是加熱使用到菜肴配料中，番茄醬則是主要用來當作調味醬沾薯條吃；3、味道不同：番茄沙司味道較清淡，番茄醬味道較酸 。番茄是在每年的6~8月份結果 。
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關于番茄
番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米 ， 常3～7朵花，花萼輻狀 ， 花冠輻狀 ， 漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色 。
【番茄沙司和番茄醬的區別用法 番茄沙司和番茄醬的區別】
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番茄的生長習性
番茄是一種喜溫性的蔬菜 ， 在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃ 。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000～50000lx 。番茄喜水，一般以土壤濕度60%～80%為宜 。
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番茄的地理分布
番茄原產自南美洲，中國南北方廣泛栽培 。
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