2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，然后用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉直到熟 。
3、根據自己口味，可以調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味 。
四、芋頭排骨湯
芋頭排骨湯所需的材料：排骨500克、芋頭400克、姜片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒 。
2、將排骨飛水即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈以便去油去血水 。
3、湯鍋裝水再將排骨冷水下鍋，加姜片、八角、蔥以及料酒少許，再用高壓鍋煮20分鐘 。
4、20分后倒入湯鍋，把浮沫除去再放蘿卜 。
5、再20分后放鹽 。
【蓮藕花生排骨湯孕婦可以吃嗎？蓮藕花生排骨湯的做法？】
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