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曬鹽，曬鹽法

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曬鹽，曬鹽法

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曬鹽條件？1.陽光充足：陽光充足是曬鹽必要條件，因為鹽在陽光下才能曬干；
2.溫度適宜：曬鹽所需的溫度一般在18℃~25℃之間 ， 過低或過高的溫度都會造成鹽曬不干；
3.空氣流通：空氣流通也是曬鹽的重要條件，空氣流動可以幫助鹽盡快曬干 。
曬鹽的原理？海水曬鹽是指通過一系列工藝，將海水中的水分蒸發而得到海鹽 。從海水中提取食鹽的傳統方法為“鹽田法” 。海水曬鹽的加強蒸發方法與液體蒸發技術有關 。曬鹽法把海水引入鹽田，利用日光和風力蒸發濃縮海水，使其達到飽和 ， 進一步使食鹽結晶出來 。鹽田主要分為兩部分，分別是蒸發池和結晶池 。其步驟為海水→蒸發池→結晶池→粗鹽和母液 。
先將海水引入蒸發池，經日曬蒸發水分到一定程度時，再倒入結晶池繼續日曬，海水就會成為食鹽的飽和溶液，再曬就會逐漸析出食鹽來 。這時得到的晶體就是常見的粗鹽 ， 剩余的液體稱為“母液”，可從中提取多種化工原料 。
人工曬鹽過程？曬鹽的五個步驟是過籮、調配、儲鹵、結晶、鏟出五個步驟 。
制鹽的生產工藝流程經歷了長期的發展和演變 。鹽池最早的生產工藝是“天日曝曬，自然結晶，集工撈采”的自然方式 。
隋末唐初制鹽的生產技術變革成功，形成了“墾畦澆曬”的生產模式，俗稱“五步產鹽法” 。
其生產工藝主要以集鹵蒸發為主，分為：過籮、調配、儲鹵、結晶、鏟出五個步驟 。這種方式的優點有，一是墾地為畦，人工曬鹽；二是曬制中，在鹵水中搭配淡水 ， 提高了鹽的質量；三是加快了成鹽速度，只要五六天就可以曬制成一次鹽 。
世界上最早的曬鹽法？中國古代的海鹽、湖鹽、井鹽，大體都是取鹵做原料，或柴火煎熬，或風吹日曬，水分蒸發后便能得到鹽 。
宋代以前的海鹽制造，全出于煎煉 。海鹽是刮土淋鹵，取鹵燃薪熬鹽 。海鹽鍋煎之法和用具，歷經元、明、清各代更替 ， 并無明顯差異 。嶗山青鹽遲到清光緒二十七年(1901)，鹽民才用溝灘之法，改煎為曬，從而結束了煎鹽的歷史 。
煎鹽耗費大量柴草，費工費力 。從北宋開始，海鹽出現曬法，由于技術的原因，效果并不太好 ， 所以煎鹽仍多于曬鹽 。到了清末，海鹽各產區大都改用曬制之法，技術逐漸完善起來 。那些沿海岸線架設的燃燒了幾千年的燒鍋煎鹽設備，自然成了歷史的陳跡 。
海水曬鹽的曬鹽法？【曬鹽，曬鹽法】目前，從海水中提取食鹽的方法主要是“鹽田法”這是一種古老的而至今仍廣泛沿用的方法 。使用該法 。需要在氣候溫和，光照充足的地區選擇大片平坦的海邊灘涂，構建鹽田 。鹽田一般分成兩部分：蒸發池和結晶池 。先將海水引入蒸發池，經日曬蒸發水分到一定程度時，再倒入結晶池，繼續日曬 ， 海水就會成為食鹽的飽和溶液，再曬就會逐漸析出食鹽來 。這時得到的晶體就是我們常見的粗鹽 。剩余的液體稱為母液，可從中提取多種化工原料 。海水→蒸發池→結晶池→粗鹽和母液古代我國沿海居民利用海水制食鹽，把海水引入鹽田，利用日光和風力蒸發濃縮海水，使其達到飽和，進一步使食鹽結晶出來 。這種方法在化學上稱為蒸發結晶 。粗鹽母液鹽田通常分為兩部分：蒸發池和結晶池 。先將海水（或海水地下鹵水）引入蒸發池 ， 經日曬蒸發水分到一定程度時，在導入結晶池，繼續日曬，海水就會成為食鹽的飽和溶液，再曬就會逐漸析出食鹽來 。這時得到的晶體就是我們常見的“粗鹽” 。剩余的液體稱為母液（也稱“苦鹵”） ， 可從中提取多重化工原料 。海鹽，最原始的制取方法是“煎”“煮”法，用盤為煎，用鍋為煮，史稱“煮海為鹽” 。經過十數世紀的實踐改進，由直接用海水煎煮，改為淋鹵煎煮 。用煎煮法制取海鹽不但產量低，而且質量差 。是誰最先發明、采用海水灘曬制鹽呢？正是無棣碣石山附近的鹽民 。據明代學者宋應星撰著的《天工開物.作咸第五》記載：“海豐有引海水直接入池曬成者，凝結之時，掃食不加人力 。與解鹽同 。但成鹽時日，與不借南風則大異 ?！边@段記載中的“海豐”就是指明代山東省的“無棣縣” ?！盁o棣”一名始見于《春秋左傳.嬉公四年》，明初，因避明成祖“朱棣”之諱，改名“海豐”，1914年又恢復無棣之名 。其中的“解鹽”系指山西解州之解池所產之鹽，解鹽質量居當時國內之首，屬“貢鹽”之列 。無棣灘曬的海鹽質量與解州貢鹽相同 ， 無棣制鹽水平可見一斑 。山東夙沙氏煮海為鹽 ， 為華夏制鹽之鼻祖 。周初封姜太公于齊“北至于無棣”，據《管子》載：“暮春之初 ， 北海之民即煮海為鹽” 。《史記》載：“太公至國……通工商之業，便魚鹽之利，而人民多歸齊，齊為大國 ?！庇纱藷o棣鹽業日盛，西漢時渤?？ぶ名}官 。魏晉時鹽民在碣石山上修建鹽神廟（亦稱“鹽神祠”），因此碣石山又俗稱之為“鹽山” ?！段簳匦巍酚纱恕胞}山神祠”的記載 ?！尔}山縣志》P108：“隋開皇18年（598）,以縣境東南近海處有一座山名鹽山，以山名改高城縣為鹽山縣 。鹽山（今山東無棣縣境內大山），古稱碣石山，春秋時改稱無棣山 。山下有月明沽產鹽，山腰有鹽神廟 ， 魏晉時稱鹽山 ?！痹诙曛猎雷娑辏?320—1378）在碣石山北境鬲津河沿岸建有海豐、海潤、海盈三處鹽場 。明初海潤、海盈有煎有曬，明世宗嘉靖元年（1522）海豐場率先易煎為曬，一直沿用了兩千多年的傳統制鹽舊工藝，被無棣人發明的新工藝所代替，使制鹽業向前邁進了一大步,無棣人對鹽業生產的貢獻功不可沒 。

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