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1、選用良種 ， 培育壯苗 。選擇生長勢強，香味濃 ， 含油脂多的抗病品種，如黑油椿、紅油椿 。種子用1%的甲醛溶液浸泡20分鐘或用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡1天，然后撈出種子，沖洗幾次，瀝去水分，裝入濕布袋內（或麻袋內），經7-10天，有少量種子裂嘴露出胚根時即可播種 。
2、播種時間 。3月底至4月上旬 ， 在日氣溫1℃-5℃時播種 。在整好的苗床上按行距20-30厘米或40厘米開溝，溝深3-4厘米，播幅寬6-10厘米 。用鋤耥平溝底并澆小水濕溝，水滲下后，將種子均勻地播于溝內，密度以保證每平方米有苗25-30株為宜 。每畝苗圃用種子2-4克 。播后覆細土1-1.5厘米，順溝均勻耙平 。若天氣干旱，可加厚覆土或再覆1層細沙，也可在畦面上蓋地膜，以利保墑出苗 。播種后，為防止土壤板結 ， 可在畦壟上架1米高的棚 ， 棚頂蓋玉米秸或雜草，在苗木長至10-15厘米高時揭去覆蓋物 。1-2片真葉時進行間苗，使苗距保持在10厘米左右 。3-4片真葉時定苗，株距為15-20厘米或30厘米 。2-3片真葉時噴施濃度為0.1%-0.2%的尿素溶液 。苗高20厘米時，結合澆水，每公頃施尿素150公斤或葉面噴施濃度為0.1%-1%的尿素溶液 。8月中旬，每公頃追施過磷酸鈣和硫酸鉀各187.5公斤 。
3、選地和栽植 。選擇地下水位2-3米，排水良好，保水保肥能力強的地塊 。采用大小行種植法，大行距1-3米，小行距1-2米 ， 株距0.2-0.3米 。若采用叢狀栽植法，行距為2.5-3米，叢距2米 ， 叢內株0.3-0.5米，三角形栽苗 。
4、加強肥水管理 。苗木定植后澆1次透水，20-30天后再澆1次 。每次澆水后或雨后都要及時中耕鋤草 。4-5月和7月各追肥1次，每公頃用尿素100-300公斤或人糞尿1.50-2.25萬公斤，8月后不再施氮肥和澆水 。9月份每公頃施過磷酸鈣750-900公斤，在行間中耕并澆凍水，以增強植株的抗寒能力 。11月上中旬 ， 可在幼樹根部培土30厘米，翌年早春扒去覆土 。次采收前3-5天，施1次氮肥或人糞尿 ， 大樹每株用0.5-1公斤，幼樹用0.1-0.2公斤 。新梢長3厘米左右時噴施濃度為0.25%的尿素溶液，追肥后澆水 。春、夏、秋三季 ， 每月施1次三元復合肥 。
5、矮化發枝和整形 。5月下旬至6月間進行環剝，可在預定的樹枝上剝去1圈寬1.5-2厘米的樹皮，不傷木質部即可 。6月下旬至7月上旬 ， 當苗木高30-40厘米時 ， 用鋒利的鐵锨鏟斷苗木地下30厘米以下的主根 。用多效唑200-400倍液處理苗木，當年生的從7月中下旬開始，多年生的從6月底開始 。6月底至7月上旬，當苗木高40-50厘米時，對一年生的枝條摘心 ， 留干15-25厘米 。若短截，可在離地面15-20厘米處重短截 。苗木長到30-40厘米時 ， 于6-7月間對當年生枝條短截，保留15-20厘米，并帶2-3片復葉 。25-30天后，復葉葉柄基部即可抽出2-3個一級枝 。一級枝長到30厘米以上時再短截，留5-10厘米長，促使每個一級枝發出1-2個二級枝 。翌年春天，待采摘茬香椿芽后 ， 再回剪到下部2-3片復葉處，促生側枝 。經過兩年，可培養成高1米左右、具有四級側枝的矮化樹形 。
6、防治病蟲害 。防治立枯病和干枯病 ， 除應避免苗木過密并注意合理澆水外 ， 還可用50%的代森鋅800倍液噴灑根莖處 。葉銹病和白粉病用0.2-0.3波美度石硫合劑或50%退菌特可濕性粉劑800-1000倍液噴霧防治 。蟲害主要有銅綠金龜甲和香椿蛀斑螟等 。銅綠金龜甲幼蟲（蠐螬）50%辛硫磷乳油250克，加水250克噴灑或灌根 。對香椿蛀斑螟，可用1/20片磷化鋁塞入排糞孔內，并用黃泥封住蟲孔 。
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