1. 首頁 > 生活百科 > >

怎樣挑選出優質的牛奶？什么時間喝牛奶最有營養？

生活百科營養


怎樣挑選出優質的牛奶？什么時間喝牛奶最有營養？

文章插圖
牛奶是我們在日常生活中很常見的一種營養飲品，家里有小盆友的，通常都會有備上一些牛奶，因為牛奶中含有豐富的營養物質，比如說蛋白質和鈣 ， 這正是在生長發育階段的青少年正需要的，那么 ， 怎樣挑選出優質的牛奶？什么時間喝牛奶最有營養？

怎樣挑選出優質的牛奶？什么時間喝牛奶最有營養？

文章插圖
1、怎樣挑出優質的牛奶
如今，牛奶已是很多人健康生活的一部分 。但如何選到好牛奶以及怎么判斷牛奶的質量，卻讓不少人犯難 。就這兩個問題，我想跟大家做一下深入探討 。
在挑選時，除了選大品牌，挑沒有任何添加劑的“純牛奶”以外 ， 還要仔細看配料表，同等價位產品，選擇脂肪含量高的 。一般原料奶的脂肪含量越高，質量就越好 。因為跟蛋白質不一樣，脂肪極少出現人工添加化學物質的情況 。而蛋白質含量高不代表牛奶質量一定好 。
買回家后，大家可以通過以下方法來判斷牛奶的質量 。首先，好牛奶顏色乳白(可以略顯黃色) ， 乳香清淡，口感稀?。牌鵠聰鬮逗艿?入口后有淡淡的奶香 。如果購買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的 。那種入口前就有撲鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精 。其次 ， 可將買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水沖下來 ， 那就是原料新鮮的牛奶 。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠的，而且細菌總數很低 。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮 。再次，在盛冷水的碗里，滴幾滴牛奶 。奶汁凝固沉底者為質量較好的牛奶，浮散的說明質量欠佳 。最后，如果喜歡煮牛奶喝，可觀察牛奶在煮開冷卻后表面的奶皮 。表面結有完整奶皮的是新鮮的奶 ， 牛奶質量較好 ， 脂肪含量高，表面奶皮呈豆花狀的是壞奶 。
2、什么時間喝牛奶最好
1.忌空腹
專家特別提醒，喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為最好，這個時候正是人體需要大量營養的時候 。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣 。因為牛奶有催眠鎮靜作用 ， 如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學習是非常不利的 。
因此要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅果等 ， 這些食物與牛奶中的營養相輔相成，對人體健康更加有利 。
2.晚上喝牛奶
【怎樣挑選出優質的牛奶？什么時間喝牛奶最有營養？】 其實最好的喝牛奶時間應該是在晚上，這是由于在牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質 。這些物質都具有很好的鎮靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用 。尤其是牛奶中的l色氨酸 ， 它更是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用 。
很多老年人經常會有失眠的情況，這個時候更應該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒 。因此牛奶對老年人的睡眠更有益，什么時候喝牛奶最好的最佳答案應該是在晚上 。
3.睡前
晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶 ， 不僅有利于提高睡眠質量，同時還具有很好的補鈣作用 。這是因為睡覺后血液中鈣的水平會逐漸降低 ， 而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進 。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩定平衡 。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，并且整個晚上血鈣都能得到充分的補充 。

相關經驗推薦