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最有營養的蔬菜 最有營養的蔬菜汁

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最有營養的蔬菜 最有營養的蔬菜汁

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什么水果營養最豐富？#夏季養生正當時#
這個問題比較難回答，恐怕沒有誰能給豐富多彩的水果世界弄出個非常權威的排行榜 。本來嘛，不同的水果各有千秋，各有優勢 ， 沒有哪種水果在每一項營養指標上都占優勢，所以，要說“之最”很難，只能相對而言，某些水果的某些營養素更豐富一些，營養價值略勝一籌 。
因為水果的主要營養素是維生素C、胡蘿卜素、鉀及膳食纖維，以這幾項為評比指標的話，大致有以下排列：
No.1，圣女果，勝在含量豐富的番茄紅素，是其他水果無法與之抗衡的，具有強大的抗氧化功能，其消除自由基作用是β胡蘿卜素的2倍、維生素E的100倍，它還能阻斷亞硝胺的形成，有一定的抗癌作用;
No.2，鮮棗，維生素C之王，鉀之王，維生素C含量高達243毫克/100克，鉀含量高達375毫克/100克，這兩項指標瞬間秒殺幾乎所有蔬菜水果；
No.3，芒果 ， 胡蘿卜素之王，含量高達897微克/100克，在水果中獨占鰲頭，鉀含量在水果界居前列 ， 為138毫克/100克，僅位于杏和柑之后；
No.4，獼猴桃，維生素C含量131毫克/100克，僅次于鮮棗，另外還有豐富的膳食纖維，含量為2.6克/100克 ， 僅次于新鮮水果中的石榴和梨；
No.5，木瓜，胡蘿卜素含量季軍，為870微克/100克，僅次于芒果和柑，維生素C的含量也不低 ， 為43毫克/100克，在水果中占據優勢；
No.6，柑橘、草莓、杏并列，其中柑橘為胡蘿卜素亞軍，890克微克/100克，居芒果之后；草莓，維生素C季軍，含量為47毫克/100克，位居鮮棗和獼猴桃之后，另外鈣含量為17毫克/100克 ， 雖然和奶制品、豆制品沒法比，但在水果中就顯得彌足珍貴了；杏為水果中的鉀含量亞軍，為226毫克/100克，低于鮮棗，但幾乎與海蝦、豬肝等動物食物持平，和草莓一樣，還有相對豐富的鈣，14毫克/100克......
本排行榜并沒有囊括水果世界的所有種類，只是羅列了我們常見水果的一部分營養素指標 ， 絕非權威的學術排行，只是希望能為您日常選擇水果提供一個大致的參考 。
(安娜國家二級公共營養師王興國營養特訓班四期學員扶貧達人團優秀成員優質健康領域創作者營養科普原創作者嘮“糖友”的嗑兒說“減重”的事還有好吃的、好喝的和你一起分享)
菜和面條誰的營養高？【最有營養的蔬菜 最有營養的蔬菜汁】菜和面條的營養都不錯，也都比較高，要看怎么搭配，搭配好了營養都很高 。比如，雜醬面條 ， 雞蛋面條，牛肉面條，羊肉面條等營養都很高 。
菜就更廣泛了，菜的營養就更廣泛更豐富了，人體的營養是均衡搭配才是最理想的，單純的說那一種更有營養不準確 ， 應該是相互搭配更有營養 。
什么菜最有營養？青菜，蘿卜判斷蔬菜的營養價值高不高，主要看里面含有多少維生素、微量元素、纖維素、對人體有益的活性成分等 ?？茖W家在分析各種蔬菜的營養成分后，發現一個規律：蔬菜的顏色越深，營養價值就越高；顏色淺的則營養價值比較低 。其中，按著綠色、黃色、紅色、紫色、白色這一順序 ， 營養價值依次降低 。即使是同一品種或同一蔬菜的不同部位，由于顏色不同 ， 維生素含量也不同 。如芹菜葉中胡蘿卜素含量比其梗高出6倍、維生素D多4倍；大蔥的蔥綠比蔥白的營養價值也高得多 。
不過 ， 不同顏色的蔬菜之間營養成分不盡相同，對健康的作用也有所不同，吃的時候還要盡量搭配食用 。

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