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泡打粉過期還能用嗎怎樣判斷泡打粉失效

生活百科飲食指南

泡打粉又叫發酵粉、發泡粉，是一種用于面食的快速膨松劑，在做饅頭、面包、包子等食物是都會用到它，那入過泡打粉過期了還能用嗎？泡打粉過期還能用嗎不建議再用了 。
泡打粉是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑做成的白色粉末狀產品，在接觸水時，酸堿同時溶于水中，釋放出部分二氧化碳，在加熱的時候，會釋放出更多的氣體，這樣就能使饅頭、包子等食物有膨松效果，由于其中加入了玉米粉，玉米粉是有機物，存放過久就會變質，變質時吸收了空氣中的水，進而導致整個泡打粉不可使用，也就起不到發酵的作用了 。
泡打粉過期一年吃了會怎么樣如果只是過期而存放的較好未發霉的話，那吃了后沒有什么特殊反應，只是泡打粉失效，不能再發酵了 。但若過期食物泡打粉放在潮濕的環境下，那就可能使玉米粉生霉，大量的霉菌如果人誤食的話，很可能會引起腹痛、腹瀉等消化道疾病，因此過期的泡打粉最好是不要再食用了，以免影響自身的健康 。
怎樣判斷泡打粉失效方法一 如果做點心前擔心泡打粉過期失效的話，可以取一小勺泡打粉放到熱水中，如果產生較多氣泡的話，說明泡打粉還是有效可以使用的 。
方法二 看泡打粉的保質期，一般未開封的泡打粉超出了保質期就失效了，而開封的泡打粉在防潮、陰涼、密封的條件下，可以保存3月左右 。
方法三 如果泡打粉出現結塊的話，說明泡打粉也失效不能用了 。
過期泡打粉的小妙用雖然過期的泡打粉不能再制作糕點，但是可以有以下幾種妙用：
除濕劑 將吸了水的泡打粉放到太陽下曬，等粉末變得干燥時，用紙將粉末包起來，放到廚房或者衣柜等相對潮濕的地方，這樣能起到一個吸水除濕的作用 。
清潔去漬【泡打粉過期還能用嗎怎樣判斷泡打粉失效】 對于過期時間較短、未發霉的泡打粉，可以用來清潔家具，將適量泡打粉灑在有油漬的廚房門上，用噴壺均勻的噴水，等候15-20分鐘左右，用抹布擦去水漬、粉漬，門上的油就溶解清理干凈了 。

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