1、原料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽 。
2、將鮮蘑菇洗凈 ， 蘑菇柄去不去兩可 ， 大的切三、四瓣,小的對開 。
3、將油菜去根洗凈 ， 切段 。
4、起油鍋 ， 油熱后 ， 爆香蒜片 ， 下肉片大火翻炒 。
5、肉片變色后淋入料酒、醬油 ， 下入嫩蘑菇大火翻炒 。
6、蘑菇變軟后 ， 先下油菜梗、再下油菜葉 ， 繼續大火翻炒 。
【蘑菇油菜的做法 怎么做蘑菇油菜】7、待油菜變軟變色 ， 調入適量蠔油、鹽、味精 ， 大火收汁出鍋 。
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