【放在橘子皮里的藕粉是什么】
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放在橘子皮里的藕粉是橘釀藕粉，是湖北特產小吃 。將藕粉放入碗內，加入白糖、砂仁末、陳皮末、木香末調勻，用溫開水溜開 ， 澆入沸水，調勻即成 。
藕粉是一種分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃 。傳統藕粉制作僅以成熟蓮藕為原料 ， 經過嚴苛的選藕、研磨、沉降、錘煉、刀削等傳統工藝加工制成 ， 不經過任何化學方法處理，也不改變淀粉內在物理和化學特性 。因此被稱為古法純藕粉 。
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