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32種菇類品種圖片 32種菇類品種

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32種菇類品種圖片 32種菇類品種

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常吃的20種蘑菇類？以下是常見的20種蘑菇類：
1.香菇
2.平菇
3.金針菇/香椿菇
4.牛肝菌
5.松茸
6.菌菇
7.磨菇
8.螺旋菇
【32種菇類品種圖片 32種菇類品種】9.雞樅菌
10.珍珠菜蘑
11.球蓋菌
12.鵝膏菌
13.火腿菇
14.灰樹花菇
15.銀耳
16.云耳
17.小藍蘑
18.芝麻菇
19.柴胡菇
20.竹蓀
這些蘑菇類中，一些具有很高的營養價值，例如松茸、銀耳、云耳等富含多種氨基酸和維生素，可以起到美容、滋補、養顏的效果 。不過 ， 對于采摘時不清洗或煮熟不透的蘑菇，也會對身體造成危害，建議在食用蘑菇前認真清洗和加工 。
常吃蘑菇的品種？1、金針菇：
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世 ， 特別是涼拌菜和火鍋的上好食材 ， 其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛 。金針菇還含有獨特功效的功能成分 ， 如有多種藥理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等 。
2、草菇：
草菇營養豐富，味道鮮美 。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分 。草菇蛋白質含18種氨基酸 ， 其中必需氨基酸占40.47-44.47% 。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素 。
3、雞腿菇：
雞腿菇，學名是毛頭鬼傘 ， 因其形如雞腿 ， 肉質似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品 ， 被譽為“菌中新秀” 。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值 。
4、茶樹菇：
茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分 ， 其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類 。
5、平菇：
平菇含豐富的營養物質，每百克于品含蛋白質20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富 。中醫認為平菇性溫、味甘 。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效 。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥 。
能吃的菇有多少種？能吃的菇有12種 。
菇類有：牛肝菌、姬松茸、口蘑、茶樹菇、白靈菇、靈芝、香菇、滑子菇、猴頭菇、榆黃蘑 。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用 。姬松茸一般指巴西蘑菇 ， 巴西蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌 。
蘑菇總共有幾種？截止2019年1月，世界上的蘑菇共約36000種 。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌） 。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲 。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀 。菌絲互相綴合形成密集的群體 ， 稱為菌絲體 。菌絲體腐生后 ， 濃褐色的培養料變成淡褐色 。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘 。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成 。毒蘑菇會對人健康造成危害，嚴重者危及生命 。蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右 ， 共計約36000種 。
有哪些菌類？食用菌的種類非常多，常見的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、松口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草等 。平常比較少見的食用菌種類有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等 。

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