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川貝燉雪梨是常見的一道藥膳，能夠治療感冒后引起的熱咳，記住咯，是感冒后的熱咳，那么怎么判斷是熱咳還是寒咳呢？很簡單，熱咳的痰的黃色的，粘稠的，如果沒有痰，則是燥咳，胸腔部位會覺得發熱，像這樣的咳嗽就可以吃川貝燉梨 。
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1、治熱咳效果好
中醫分析疾病，從兩方面考慮，古人認為疾病一定會向兩個方向發展 ， 把事情簡單化，就是陰陽 ， 具體而論，就落實在寒熱上，那就是身體或向著熱的方向發展，或向寒的方向發展 。
這可能由體質決定，如孩子喜歡吃肉，平素身體壯實，可能外感后向熱發展，另如平時總鬧肚子，脾胃虛弱，易受寒，就容易向寒發展 。
有時，這與邪氣性質也有關 ， 如冬天寒冷易受寒，夏天易化熱等 。這還可能是疾病不同的階段 ， 如感冒開始一般是受寒，在身體激烈抵抗時化熱等 。
聽起來很復雜 ， 其實，只要分清孩子現在的狀態是寒還是熱就行 。感冒基本好了，剩余一點咳嗽總不好，那就分清此時的寒熱狀態 。
一種是寒證，剩余一點寒邪殘留體內，身體沒辦法自己清除，多半是體內陽氣不足，尤其是脾胃陽氣不足，無法清除殘余寒邪，可用泡腳的方法，還有一個辦法，就是吃烤橘子 。
用一個微微發紅的橘子，打開煤氣中火，用筷子把橘子放在爐灶上烤 ， 很快，接觸火的地方會變黑 ， 然后反轉橘子，讓其他地方接觸火苗 ， 等橘子全黑，關火，放溫，讓孩子吃橘子肉 。每次吃一個 ， 一天吃兩個，或根據孩子年齡和胃口來決定 。注意橘子皮的顏色變黑就可以 ， 不要燒成炭 。
一般情況，對于寒咳，這種方法很快就可止咳 。對于剛被寒風嗆到 ， 咳嗽的孩子，這方法效果也不錯 。
因為橘子皮可分出兩個中藥，帶白色橘絡的，叫陳皮，也叫橘皮，有和中理氣，化痰止咳作用 。把里面的白色肉刮掉，烘干，就叫橘紅，橘紅辛、苦、溫 。歸肺、脾經 。可散寒，燥濕，利氣，消痰 。用于風寒咳嗽 ， 喉癢痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶等情況 。所以，橘紅對外感風寒導致的咳嗽，效果較好 。一般用的橘紅都是干的，而新鮮的橘子皮藥性更好，散寒要辛發之性，越新鮮，越好 ， 所謂“生者尤良”是也 。
烤橘子時，細心的人會觀察到 ， 在橘子表面接觸火焰處，有像火山噴發一樣的火苗升起，其實在橘子里 ， 也有很多這種噴發，橘皮里的藥性成分就會蒸發到橘子肉上 。帶有橘皮藥性的橘子肉 ， 雖然烤過后，微微帶點苦味 ， 但總比其他藥物要好吃多了 。
在感冒后期，殘余寒邪的機會較多，也可具體參考癥狀，如孩子流清鼻涕，手腳涼 ， 微微怕冷，怕風，舌苔淡白，舌質淡白等 。
那么，熱邪殘余怎么辦呢？
有黃痰 ， 黃鼻涕，則需繼續清除外邪 ， 這是邪氣較盛的表現，要請醫生開方或服中成藥 。如果沒有什么痰，或痰很少，但很黏稠，往往干咳，而孩子舌質紅、大便易干、手腳發熱、尿黃等情況如果出現，則可判斷剩下一點殘余的熱 ， 往往是燥熱為患 。
這時，就可用網絡上流傳很廣的川貝燉梨了 。把一個白梨上端切開 ， 挖去梨核，放入三克左右川貝粉，蓋上，把梨放入一個碗里，添些水 ， 放入蒸鍋隔水蒸三十分鐘左右 。吃梨喝湯 。
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